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六合彩黑白图库: [DIY私房菜] 第一次尝试做米发糕,加了点木薯粉结果糕体紧致感有余,蓬松感不足!下次会做得更好! [复制链接]

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发表于 2019-8-6 10:24 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
菜谱分享 厨房日记 米发糕
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武汉美食

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这个米发糕,让我想起了啥叫画蛇添足!为了让米糕更加q弹爽口,自作聪明的加了点木薯粉,结果就是糕体紧致感有余,蓬松感不足!不过第一次尝试,下一次应该会做的更好! file file file file

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浪漫依然 发表于3楼  查看完整内容

1-粘米粉加适量白糖用水活成酸奶状! 2-酵母用温水化开倒入活好的米粉糊中,等待发酵! 3-等到米粉糊中开始起泡,变大时倒入模具里!大概七分满的样子!等待再次发酵十五到二十分钟的样子 4-二发后的米糊大概有九分满时放入自己喜欢的葡萄干或者蔓越莓之类! 5-水开后放入米糊,大火蒸15分钟左右,静等几分钟后再开锅! 材料用到的有粘米粉,温水,酵母,白糖 至于没写配方量具体用多少,根据用的米粉量决定!加之我做东西有些随意 ...
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发表于 2019-8-6 10:43 |只看该作者
有没有配方及做法呀,我也想试试呢

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发表于 2019-8-6 13:13 |只看该作者

1-粘米粉加适量白糖用水活成酸奶状!
2-酵母用温水化开倒入活好的米粉糊中,等待发酵!
3-等到米粉糊中开始起泡,变大时倒入模具里!大概七分满的样子!等待再次发酵十五到二十分钟的样子
4-二发后的米糊大概有九分满时放入自己喜欢的葡萄干或者蔓越莓之类!
5-水开后放入米糊,大火蒸15分钟左右,静等几分钟后再开锅!
材料用到的有粘米粉,温水,酵母,白糖
至于没写配方量具体用多少,根据用的米粉量决定!加之我做东西有些随意,之前还用厨房秤称,现在就是自己凭经验,可以在下厨房看看相关更具体的!仅供参考,希望有所帮助!

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发表于 2019-8-7 11:20 |只看该作者
造型看着是很可爱的

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发表于 2019-8-7 13:02 |只看该作者
业之峰客服蠢蠢 发表于 2019-08-07 11:20

造型看着是很可爱的




谢谢

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发表于 2019-8-7 16:39 |只看该作者
下次会更好啦~

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发表于 2019-8-7 16:45 |只看该作者
看着就好吃,谢谢楼主分享菜谱
「微信:ffw185154236

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发表于 2019-8-7 18:58 |只看该作者

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发表于 2019-8-7 19:13 |只看该作者
楼主粘米粉哪里买得到

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发表于 2019-8-7 20:14 |只看该作者

想口感扎实一点可以加点面粉,不要加淀粉类。

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发表于 2019-8-7 20:58 |只看该作者
得意小奶喵 发表于 2019-08-07 16:39

下次会更好啦~




是的呢,下次争取做好点:blush:

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发表于 2019-8-7 20:58 |只看该作者
得意鸡肉卷 发表于 2019-08-07 16:45

看着就好吃,谢谢楼主分享菜谱




谢谢鼓励哦:blush:

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发表于 2019-8-7 20:59 |只看该作者
Fzmailyl 发表于 2019-08-07 18:58

真棒




谢谢哈:smile:!下次争取做好点

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发表于 2019-8-7 21:00 |只看该作者
笑对人壬 发表于 2019-08-07 19:13

楼主粘米粉哪里买得到




我是在卖烘焙的地方买的哦!可以上万能的某宝啊

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发表于 2019-8-7 21:01 |只看该作者
暴雨晴天 发表于 2019-08-07 20:14

想口感扎实一点可以加点面粉,不要加淀粉类。




哈哈,我也正在想加少量的面粉,会不会好点!谢谢指教哦:blush:

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发表于 2019-8-7 22:02 |只看该作者
浪漫依然 发表于 2019-08-07 21:00

我是在卖烘焙的地方买的哦!可以上万能的某宝啊


好的,谢谢

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发表于 2019-8-8 17:00 |只看该作者
非常不错
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